Главная - Brass Monkey Gin

Нет грусти в днях, когда играет обезьяна

Этот слоган стал символом оптимизма и радости жизни, напоминая, что жизнь слишком коротка, чтобы относиться ко всему слишком серьезно и пить плохие напитки.

О бренде

Brass Monkey (англ.) — сленговое выражение, означающее «экстремально сильный холод». Наш джин создаётся с помощью вакуумной дистилляции — метода, который позволяет нам бережно извлекать тончайшие ароматические молекулы эфиров при очень низких температурах кипения - не выше 35°C, сохраняя первозданную яркость и лёгкость натуральных ингредиентов.

Процесс холодной экстракции в вакууме раскрывает всю палитру ароматов: от ярких цитрусовых до глубоких пряных аккордов — нота за нотой, словно джазовая импровизация.

Подробнее о бренде

Инновационный метод производства — холодная дистилляция

Технология производства

Мацерация 48 часов

48 часов настаивания ботаникалов на зерновом безметанольном спирте “Альфа”. Мы бережно экстрагируем эфирные масла из специй, трав, ягод, корней, цитрусов. Для каждой группы мы используем разную крепость водно-спиртового раствора, чтобы достать лучшую вкусоароматику.

Подробнее о холодной дистилляции

Холодная дистилляция

Мы дистиллируем не огнём, а холодом и космическим вакуумом — обычная дистилляция варварски выжигает тонкие ароматы, а наша технология подобна криосну. Мы мягко «усыпляем» жидкость, заставляя её закипать не выше 35°С...

Отдых

Мы разбавляем артезианской подготовленной водой полученное сердце дистиллята до крепости 45% и даем отдохнуть в емкости из нержавеющей стали не менее 21 дня перед розливом Brass Monkey Modern Dry Gin.